No âmbito do Dia Nacional da Alimentação, o BioEscola uniu forças com os alunos da Escola Básica de Lodares para uma atividade educativa e sensorial, promovendo a importância da alimentação saudável e o uso sustentável de recursos naturais locais. O destaque da experiência foi o aroma e o valor nutritivo da bolota, fruto do carvalho, que os alunos puderam conhecer como um alimento historicamente relevante, especialmente nas regiões mediterrâneas.
Após uma introdução sobre a importância de uma alimentação equilibrada e sustentável, os alunos exploraram o aroma característico da bolota e aprenderam sobre os seus benefícios nutricionais. Na prática, participaram na confeção de bolachas usando farinha de bolota, realizando todas as etapas do processo: medição de ingredientes, mistura, modelagem das bolachas e observação do cozimento.
Ao final, os jovens puderam saborear as bolachas preparadas e refletir sobre a importância de valorizar a biodiversidade local na alimentação diária, reconhecendo o potencial de ingredientes naturais que, além de nutritivos, respeitam o ambiente e a tradição alimentar regional.
Fotografias: CM de Lousada
