Castelo de Paiva marcou presença na apresentação da 17.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos, realizada ontem no Solar Vila Meã, em Barcelos, pelo Turismo Porto e Norte de Portugal (TPNP). O município, representado pela vice-presidente da câmara, Susana Sousa, aproveitou o evento para anunciar oficialmente as datas e a ementa que irão representar o concelho: os dias 29, 30 e 31 de Maio.
O menu apresentado é composto por três elementos distintivos da gastronomia local: como entrada, o Fumeiro Tradicional de Castelo de Paiva; como prato principal, a Vitela Assada no Forno; e, a fechar, as Rabanadas à moda de Paiva. A ementa foi divulgada com o slogan “sabe sempre a muito!”, associado à promoção turística do território.
A participação do município no evento de lançamento regional reforça a integração estratégica de Castelo de Paiva no circuito de turismo gastronómico do Norte, utilizando a plataforma dos FSG para ampliar a visibilidade dos seus produtos endógenos. A vice-presidente Susana Sousa sublinhou, através da comunicação do município, a “aposta na promoção dos nossos sabores tradicionais”.
Estratégia de calendário e produtos identitários
A escolha do final de Maio para o fim de semana temático posiciona Castelo de Paiva num período de primavera, potencialmente favorável ao turismo de fim de semana e de proximidade. A ementa proposta assenta em produtos de reconhecida tradição local: a vitela, o fumeiro artesanal e as rabanadas, um doce conventual associado a celebrações.
A iniciativa insere-se na estratégia mais ampla do TPNP, que, através dos Fins de Semana Gastronómicos, procura descentralizar e distribuir o fluxo de visitantes ao longo do ano e por diversos territórios, estimulando a economia local da restauração e o consumo de produtos regionais. A apresentação pública da data e do menu com meses de antecedência permite uma preparação logística mais eficaz por parte dos restaurantes aderentes e gera expectativa junto dos potenciais visitantes.
A lista concreta dos estabelecimentos de restauração e alojamento que integrarão a iniciativa em Castelo de Paiva, bem como os preços dos menus, será provavelmente divulgada pelo município e pelo TPNP mais perto da data do evento.
Fotografia: CM de Castelo de Paiva
