O município de Paços de Ferreira esteve representado na apresentação da 17.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos (FSG), uma iniciativa promovida pelo Turismo Porto e Norte de Portugal (TPNP). O evento serviu para promover a já tradicional Semana Gastronómica do Capão à Freamunde e outros produtos regionais do concelho, com destaque para o Queijo Paços.
Este queijo, cujas origens remontam à antiga Estação de Laticínios de Paços de Ferreira, foi uma das iguarias apresentadas, resultado de uma parceria com o projeto Paladares Paroquiais. A sua presença no lançamento dos FSG sublinha a estratégia de valorização e promoção dos produtos com identidade territorial.
A iniciativa insere-se no circuito regional de fins de semana temáticos que o TPNP organiza anualmente, destinados a dinamizar a gastronomia local e a atrair visitantes em períodos de baixa estação. A edição de 2026, a décima sétima, envolverá dezenas de municípios do Norte de Portugal, cada um com os seus pratos e produtos emblemáticos.
Capão à Freamunde como âncora gastronómica
A Semana Gastronómica do Capão à Freamunde é um evento consolidado no calendário do concelho, que celebra uma iguaria local de referência. A sua integração nos Fins de Semana Gastronómicos do TPNP amplifica a sua divulgação a nível regional e nacional, inserindo-a numa oferta turística mais vasta.
A participação do município na sessão de apresentação oficial reflecte o empenho contínuo em posicionar Paços de Ferreira como um destino gastronómico, aproveitando a rede e a capacidade de promoção da entidade regional de turismo. A parceria com o projeto Paladares Paroquiais, por seu lado, evidencia o trabalho de recuperação e comercialização de saberes e produtos tradicionais, muitas vezes associados a pequenos produtores e a receitas ancestrais.
Fotografia: CM de Paços de Ferreira
1 comentário
Desconhecia que o Constantino era um bom garfo…