O concelho de Paredes participa na 17.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos (FSG) do Turismo Porto e Norte de Portugal (TPNP), com um programa próprio agendado para 20 a 22 de Março. A iniciativa, que se integra no “Primavera Festival da Flor”, envolve seis restaurantes locais e inclui um menu temático que celebra a alcunha dos “tremoceiros” dada aos paredenses, com o tremoço como entrada simbólica.
Os restaurantes aderentes são: Casa do Baixinho, Tasca do S’Zé, Solar da Brita, Cozinha da Terra, Temos Pena – Restaurante e Restaurante O Rei. O menu proposto pelo município destaca as tradições locais, com o cabrito assado no forno a lenha, a sopa seca e o pão de ló como pratos principais. A sobremesa será o “Doce Tremoceiro de Paredes”, uma criação inspirada no tremoço e na doçaria conventual portuguesa.
Um fim-de-semana integrado: comida, flores e património
A coincidência temporal com o “Primavera Festival da Flor”, que decorre na Casa da Cultura, permite criar um pacote turístico combinado. Além da oferta gastronómica, o município propõe um programa de visitas guiadas gratuitas a pontos de interesse do concelho, como as Minas de Ouro de Castromil, o Parque da Senhora do Salto, em Aguiar de Sousa, o Centro Interpretativo do Ciclo do Linho Orgânico, em Recarei, e vários monumentos da Rota do Românico. As visitas requerem marcação prévia na Loja Interactiva de Turismo de Paredes.
Esta abordagem integrada – que alia a promoção da restauração local à divulgação do património natural, histórico e industrial – exemplifica uma estratégia sofisticada de turismo territorial. O município não se limita a incentivar o consumo nos restaurantes; procura prolongar a estadia dos visitantes e oferecer-lhes experiências que contam a história e a identidade do concelho.
A eleição do tremoço como elemento identitário e de ligação à alcunha local é um exercício de storytelling que diferencia Paredes no conjunto dos municípios participantes nos FSG. O “Doce Tremoceiro”, criado para a ocasião, materializa essa narrativa num produto gastronómico exclusivo. A iniciativa posiciona-se assim como um evento de afirmação cultural e turística, aproveitando a plataforma regional do TPNP para projectar uma imagem distintiva.
Fotografias: CM de Paredes
