A presidente da Câmara Municipal de Baião, Ana Raquel Azevedo, marcou presença na abertura da XX Feira do Fumeiro, do Cozido à Portuguesa e dos Vinhos de Baião, que decorre até domingo na Feira do Tijelinho, numa conversa com os anfitriões Tiago Maravilha e Rafael Rodrigues onde sublinhou a importância do evento para a valorização dos produtos locais e anunciou a intenção de criar o Museu do Avesso como forma de potenciar a casta emblemática do concelho.
A autarca destacou o “elevado potencial de valorização do interior de Portugal” que a feira representa e reforçou o compromisso do executivo em apoiar os produtores locais, não só do fumeiro mas também do vinho, área onde pretende “sentar com eles e ouvi-los” para “realmente impulsionar a casta Avesso” e aumentar o número de produtores.
Sobre a nova infraestrutura dedicada à casta emblemática, Ana Raquel Azevedo referiu que “no programa eleitoral falamos em ter uma infraestrutura que também seja dinamizadora do Avesso, aquilo que nós chamamos de Museu do Avesso”, um projeto que está a ser preparado pelo novo executivo porque “temos uma margem muito grande de crescimento” e “a qualidade dos nossos vinhos merecem um maior destaque do que aqueles têm tido até hoje”.
Questionada sobre o fumeiro que não pode faltar na sua mesa, a presidente preferiu não escolher: “Numa boa mesa nós podemos ter o chouriço, o salpicão, a alheira, o presunto, uma garrafinha de avesso, a nossa broa e tudo o resto que vier a seguir.”
A feira, que já registava “casa cheia” no primeiro dia, prossegue durante o fim de semana com animação musical, showcookings e o tradicional Festival de Folclore.
Imagens: CM de Baião
